bland gæren med vand, øl, sukker, salt og olie, kom melet i efter, rør/ælt det godt sammen. dejen skal forblive lidt klisteret, men dog stadig elastisk. lad det hæve i 12-24 timer.

tag dejen ind og lad den få stue temperatur.

skær dejen ud til 2 lange flutes, eller ca 12 små. rul dem og lad dem have ca 1 time.

bag evt i webbergrillen, cikulær varme i 10-15 min.

ellers i oven på 225 grader.