80 g sukker (1 dl)

90 g farin (1.5 dl)

90 g smør stuetemp.

1 æg

180 g hvedemel (3 dl)

1 tsk bagepulver

½ tsk natron

1 tsk salt

½ tsk vaniliesukker

100 g chokolade (plade)

1. rør sukker, vanilje sukker, farin og smør sammen til en ensartet masse med en grydeske

2. tilsæt æg og pisk igen.

3. bland mel, bagepulver, natron, og salt sammen i en anden skål.

4. tilsæt melblandingen lidt af gangen, mens der røres/piskes ved lav hastighed.

5. hak chokoladen groft og vend den i dejen og bland det godt i.

6. kom dejen på køl min. 1 time – gerne til dagen efter eller i fryseren i 10 min. !

7. tænd ovnen på 175 grader (alm ovn) og vask op imens du venter.

8. del dejen i 12 lige store stykker og rul dem til kugler.

9. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir – det skal være god afstand mellem dem.

10. bag cookies midt i ovnen ved 175 grader i ca 14 min. Hold godt øje med – de skal kun lige være gyldne og stadig lidt bløde indeni.

11. tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist.

12. afkøl 15 min.

13. tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.

14. opbevar i lufttæt boks.