Opløs gæren i vand og mælken. Kom dernæst æg salt og sukker i, og rør det ud i væsken. Tilsæt kardemomme og Hvedemel og ælt dejen godt sammen. I røremaskine røres det et par min. Så skal det bløde smør æltes godt ind i dejen, til det slipper kanterne på skålen, det tager ca 5 min på en røremaskine.

sæt dejen til hævning i 2 timer.

Kom dejen på et melet bord, del den i 2, og lave 2 lige lange pølser. Del hver i 10 stykker. så der er 20 stk i alt.

Kom bagepapir i din bradepande, og rul bollerne og sæt dem tæt så de kun lige er skilt fra hinanden, lad dem have igen i 2-3 timer, til de har dobbelt størrelse og er hævet sammen.

Hvedeknopperne bages på 220 grader i 12-15 min

kom de nybagte hvedeknopper på en bagerist og lad dem køle af.

Min opskift er inspireret fra Claus Meyer's bagebog.