25 g gær

3 dl lunkent vand

1,5 dl cremfraiche

25 g smeltet smør

2 tsk salt

65 g sesam

180 g fuldkornshvedemel

ca 500 g hvedemel

Pynt : ca 3 spsk sesamfrø og æg til pensling.

ca 16-20 stk bages ved 225 grader i ca 20 min.

Rør alle ingredienser sammen, og ælt dejen igennem til den er smidig. stil dejen tildækket i en time og hæve 1 times tid. Slå dejen ned og del den i 16-20 stk, som formes som små brød/flutes.

Brødene efterhæver i ca 30 min. hvor efter du pensler og drysser sesam over hvis det ønskes.

Bag midt i ovnen.