Select extra fields in module options!

Title

Chili surdej brød

Skrevet af

 

Ca. 12,5 g gær

Ca. 2 dl surdej

Ca. 6 dl vand

Ca. 1 tsk honning

Ca. 4 små tørret chille knust

Ca. 12 gram groft salt

Ca. 650 g fint ølandshvedemel

Ca. 200 g groft spelt mel

Ca. 200 g hvedemel

Groft salt og oregano toppings.

Kom Gær, surdej og vand i skålen, og rør det sammen, tilsæt honning og chilli og salt sammen med ølandshvedemelet og groft spelt mel, når det er rørt godt sammen kommes hvedemel i til den røre og slipper kanterne på skålen. Rører den ca 5 min ekstra, og drysser lidt mel over, og lader den hæve i skålen, til det har dobbelt str.

Læst 1021 gange Senest ændret Torsdag, 19 februar 2015 12:44
Go To Top