Select extra fields in module options!

Title

Langtids hævet flutes

Skrevet af
Langtids hævet flutes Langtids hævet flutes Laila Frederiksen
  • ca 12 stk.
  • 400 g hvedemel
  • 100 g speltmel
  • 100 g grahamsmel
  • 100 g fuldkorns hvedemel
  • 5 spsk. olie
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk sukker
  • 25 g gær
  • 2 dl øl
  • 2 dl vand
    1. bland gæren med vand, øl, sukker, salt og olie, kom melet i efter, rør/ælt det godt sammen. dejen skal forblive lidt klisteret, men dog stadig elastisk. lad det hæve i 12-24 timer.

      tag dejen ind og lad den få stue temperatur.

      skær dejen ud til 2 lange flutes, eller ca 12 små. rul dem og lad dem have ca 1 time.

      bag evt i webbergrillen, cikulær varme i 10-15 min.

      ellers i oven på 225 grader.

    Læst 2471 gange Senest ændret Tirsdag, 17 juni 2014 10:35
    Mere i denne kategori: « Burger Boller Chili surdej brød »
    Go To Top