Bagetid ca 7 min ved 250 grader

Bland mælk og det kogendevand i en skål, og kom gæren i. tilsæt så øvrige ingredienser, hold evt lidt hvedemel tilbage.

slå dejen godt sammen, og lad den stå og hæve et lunt sted i ca 1 time.

tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem, tilsæt evt resten af melet. Del den i 8 stykker, og form dem som boller. Rul bollerne flade(ca 15 cm i diameter)

læg dem på en bageplade med bagepapir på, og lad dem efterhæve tildækket i ca 10 min. bag dem midt i ovenen

Opskriften er fundet i karolines køkken bog om godt brød.