Select extra fields in module options!

Title

Landbrød med sigtemel

Skrevet af
Landbrød med sigtemel Landbrød med sigtemel Laila Frederiksen
  • 50 g smør
  • 4 dl mælk
  • 1 dl tykmælk
  • 25 g gær
  • 2 tsk sukker
  • 2 tsk groft salt
  • 350 g sigtemel ( ca 6 3/4 dl)
  • 350 g hvedemel (ca 5 3/4 dl)
    1. Opskriften er fundet i karolines køkken "godt brød"

      Smelt smør i en gryde, hæld mælk og tykmælk i, og kom det i en skål med gæren og rør det sammen. tilsæt dernæst resten af ingredienserne, og rør/ælt dejen godt. Lad dejen hæve i 1½ time i skålen. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, ælt den godt igennem og del den i 3. Form dem til aflange brød i ca 30 cm lange. lig dem på en bageplade og lad dem have igen i ca 45 min. Rids brødene og drys evt med lidt sigtemel, og bag dem.

      Brødene sættes i en kold ovn og tændes på 200 grader, efter 10 min skues ovnen op på 225 grader og bager 15 min mere.

      Bag evt brød på weberen, sæt brødet på en kold bagesten, og kom den i en klar gril, og bag det ca 20 min, så har du det lækkerste brød, med god smag fra grillen også.

      Tip : Del dejen i 4 og form dem til aflange brød i ca 40 cm lange, lad dem hæve 45 min, og bag dem som tidligere, så har du nogle lækre flutes

    Læst 2427 gange Senest ændret Tirsdag, 17 juni 2014 10:40
    Mere i denne kategori: « Durum-pitabrød Pølsebrød »
    Go To Top