Select extra fields in module options!

Title

Koldt hævet hvede brød

Skrevet af
Koldt hævet hvede brød Koldt hævet hvede brød Laila Frederiksen
  • 8 dl vand
  • 25 g gær
  • 1 dl youhurt naturel
  • 30 g havsalt
  • 200 g grahamsmel
  • 100 g fuldkornshvedemel
  • 100 g knækkede hvedekerner
  • 800-900 g hvedemel
    1. hæld koldt vand i en skål, kom gæren her i. Bland de øvrige ingredienser i, rør og ælt det godt sammen, evt gerne i en røre maskine i ca 10-15 min.

      kom dejen over i en skål, smurt med rapseolie, kom låg på eller husholdnings film og stil det kold i 12-24 timer

      hæld derefter dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 2, læg den til hævning i 1-2 timer.

      varme ovnen til 250 grader, bag brødene på bagesten midt i ovnen i 20-25 min.

    Læst 2104 gange Senest ændret Tirsdag, 17 juni 2014 10:41
    Mere i denne kategori: « Emmerbrød
    Go To Top