hæld koldt vand i en skål, kom gæren her i. Bland de øvrige ingredienser i, rør og ælt det godt sammen, evt gerne i en røre maskine i ca 10-15 min.

kom dejen over i en skål, smurt med rapseolie, kom låg på eller husholdnings film og stil det kold i 12-24 timer

hæld derefter dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 2, læg den til hævning i 1-2 timer.

varme ovnen til 250 grader, bag brødene på bagesten midt i ovnen i 20-25 min.