Select extra fields in module options!

Title

 

Økologisk Rugbrød

375 gram Rugkærner sættes i blød med

7 dl Vand i ½døgn,

så tilsættes

75 gram Grove Havregryn

75 gram Hvedemel

275 gram Rugmel

Surdej

Det røres/æltes godt sammen, der tages 300 gram surdej fra til næste gang

og tilsættes ½ spk. Salt der røres videre og dejen kommes i smurt form, dækkes til med film og stilles til hævning .

Når hævet sættes i kold ovn stillet på 150grade, bages i 2½ time, formen løftes af og brødet står ½ time i den slukkede ovn.

Tak til Susie Riis-Jacobsen for opskriften.

Læst 680 gange Senest ændret Torsdag, 25 februar 2016 06:11
Go To Top